1. Главная
  2. Книги и аудиокниги
  3. Знания и навыки
  4. Учебная и научная литература
  5. Технические науки
  6. Пищевая промышленность

Общественное питание

Поджанры
Текст
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина КарякинаУчебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыльЮлия ЯблоковаУмный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
PROдвижение ресторанаМария ТюменёваPROдвижение ресторана
Как стать ресторатором. Правила получения прибылиМаксат ИшановКак стать ресторатором. Правила получения прибыли
Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $Артур ЧистяковКак заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 летГорацио ФлетчерФлетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет
Фастфуд на миллион. Made in Russian регионСтанислав СергеевФастфуд на миллион. Made in Russian регион
Я научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голоданиеВладимир ДавыдовЯ научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голодание
Азбука нашего питанияГорацио ФлетчерАзбука нашего питания
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццыВладимир ДавыдовПицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Рецепты на сковороде. Рецепт сырников. Овощи на сковороде. Мясные блюда. С фото. Блюда из курицы. Вкусные и простые. Жареная рыба. Пошаговые рецептыВасилиса ЛукьянскаяРецепты на сковороде. Рецепт сырников. Овощи на сковороде. Мясные блюда. С фото. Блюда из курицы. Вкусные и простые. Жареная рыба. Пошаговые рецепты
Учебник менеджера пиццерииВладимир ДавыдовУчебник менеджера пиццерии
Кого хотят рестораторы? Гид по карьереНина МакогонКого хотят рестораторы? Гид по карьере
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролемКонстантин КривошонокУправление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем
Вкуснейшие блюда немецкой кухни. Рецепты для аэрофритюрницыМастера РецептовВкуснейшие блюда немецкой кухни. Рецепты для аэрофритюрницы
Питание для здоровья. Главная книга по питаниюВладлен ВертлужныйПитание для здоровья. Главная книга по питанию
Рецепты на каждый день. Календарь 2023 годВладимир МалянкинРецепты на каждый день. Календарь 2023 год
История британской кухни. С рецептамиМарина ИнгридИстория британской кухни. С рецептами
Летние салаты. Рецепты вкусной здоровой пищиВасилиса ЛукьянскаяЛетние салаты. Рецепты вкусной здоровой пищи
Джемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растенийЕвгений БородинДжемы, варенье, желе, конфеты и другие десерты из дикорастущих и общедоступных растений
Книга простых и вкусных рецептовКристина ВасильковаКнига простых и вкусных рецептов
Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с фотоВасилиса ЛукьянскаяЛетние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с фото
Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1Владимир ДавыдовКакая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1
Рецепт пиццы в домашних условияхВасилиса ЛукьянскаяРецепт пиццы в домашних условиях
Календарь 2023. Июль – август. Рецепты на каждый деньВладимир МалянкинКалендарь 2023. Июль – август. Рецепты на каждый день
Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справиться с перееданием, сохранить здоровье и кошелёкВладимир ДавыдовПереедание – основная причина всех болезней. 60 способов справиться с перееданием, сохранить здоровье и кошелёк
Календарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый деньВладимир МалянкинКалендарь 2023: январь, февраль. Рецепты на каждый день
Календарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый деньВладимир МалянкинКалендарь 2023. Ноябрь-декабрь. Рецепты на каждый день
«Гастрономический экспресс»Александр Фокин«Гастрономический экспресс»
Не будь чудаком, ешь, пей и живи долго. Предложения здравого смысла для повседневного питания и личной гигиеныЭлоиза О. Рэндалл РичбергНе будь чудаком, ешь, пей и живи долго. Предложения здравого смысла для повседневного питания и личной гигиены
Календарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый деньВладимир МалянкинКалендарь 2023. Май-июнь. Рецепты на каждый день
Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый деньВладимир МалянкинКалендарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день
Календарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый деньВладимир МалянкинКалендарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый день
Чем полезно мясо, птица и рыба?Владлен ВертлужныйЧем полезно мясо, птица и рыба?
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровьюАрнольд ЭретРазумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью
Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровьеВладимир ДавыдовКак правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье
Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналомАлексей РязанцевКафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официантаЕкатерина ПлотниковаЛюбите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
ПП рецепты на каждый деньВладимир МалянкинПП рецепты на каждый день
Рецепты из помидоров от семьи КлименкоАндрей КлименкоРецепты из помидоров от семьи Клименко
Вкусные, пышные пирожки на каждый деньМарина ЛакомкинаВкусные, пышные пирожки на каждый день
Искусство жарить шашлыкНубар МакарянИскусство жарить шашлык
Крафтовые бары Москвы. ПутеводительПавел ЕгоровКрафтовые бары Москвы. Путеводитель
Технологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1Вероника ПоповаТехнологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1
Научно-методические основы управления хозяйственной деятельностью предприятий быстрого питания в системе ресторанного рынка РоссииАнна ЧерноморецНаучно-методические основы управления хозяйственной деятельностью предприятий быстрого питания в системе ресторанного рынка России
Жизнь на кофеинеАлексей БеловЖизнь на кофеине
Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2Вероника ПоповаТехнологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2
Сырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условияхВасилиса ЛукьянскаяСырный. Рецепты с фото. Сыроварня в домашних условиях
Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологииИрина КарякинаУчебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии