1. Главная
  2. Книги и аудиокниги
  3. Знания и навыки
  4. Учебная и научная литература
  5. Технические науки
  6. Пищевая промышленность

Пищевое производство

Поджанры
Текст и аудио
Учебник пиццайолоВладимир ДавыдовУчебник пиццайоло
Кулинария с китайским акцентомАлександр КошкаревКулинария с китайским акцентом
Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питанияАзатуи ХачатрянАвторский сборник рецептур функциональных продуктов питания
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыВладимир ДавыдовПицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Ароматы французской кухниАлександр КошкаревАроматы французской кухни
Гамбургерные булки. Сборник рецептурДенис МашковГамбургерные булки. Сборник рецептур
Летние соусы. Рецепты с фотоВасилиса ЛукьянскаяЛетние соусы. Рецепты с фото
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»Ксения СидоркинаСаммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»
Блюда с рыбойАлександр КошкаревБлюда с рыбой
Блюда с рыбойАлександр КошкаревБлюда с рыбой
Завод будущего: Как ИИ меняет производствоАртем ДемиденкоЗавод будущего: Как ИИ меняет производство
Учебник пиццайолоВладимир ДавыдовУчебник пиццайоло
Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питанияАлександр ГрабарьТексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания
Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»Полина СувороваСаммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»
Ароматы французской кухниАлександр КошкаревАроматы французской кухни
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыВладимир ДавыдовПицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Летние соусы. Рецепты с фотоВасилиса ЛукьянскаяЛетние соусы. Рецепты с фото
Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортовПавел ЕгоровПиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов
Российский крафт. Великая крафтовая революцияРоман ЕгоровРоссийский крафт. Великая крафтовая революция
Вкусная едаВладимир КукузейВкусная еда
Пивоваренные производства ПодмосковьяПавел ЕгоровПивоваренные производства Подмосковья
Пивоваренные производства МосквыПавел ЕгоровПивоваренные производства Москвы
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожденияВладимир ЕжковВетеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
Вкусная едаВладимир КукузейВкусная еда
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхожденияВладимир ЕжковВетеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
Жизнь на кофеинеАлексей БеловЖизнь на кофеине