1. Главная
  2. Книги и аудиокниги
  3. Знания и навыки
  4. Учебная и научная литература
  5. Технические науки
  6. Пищевая промышленность

Кондитерское производство

Поджанры
Текст
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условияхАся ОрловаЯпонский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях
Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектовЖанна ОрловаШоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектов
Архангельские козули. Рассказы поморской пряничницыВероника ТолпекинаАрхангельские козули. Рассказы поморской пряничницы
Вкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьиМастера РецептовВкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьи
Зефир. Рецепты и секреты приготовленияТатьяна ЧистяковаЗефир. Рецепты и секреты приготовления
Бисквит. Технология приготовления. Причины дефектовЖанна ОрловаБисквит. Технология приготовления. Причины дефектов
Карамель. ТехнологияЖанна ОрловаКарамель. Технология
Рецепты тортов. Классический рецепт в домашних условиях с фото. Наполеон. Лимонный торт. Красный бархат. Шоколадный торт. Пошаговые рецептыВасилиса ЛукьянскаяРецепты тортов. Классический рецепт в домашних условиях с фото. Наполеон. Лимонный торт. Красный бархат. Шоколадный торт. Пошаговые рецепты
Современные тортыЖанна ОрловаСовременные торты
Будет меренговый рулетЕвгения БуроваБудет меренговый рулет
Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традицииКулинарСовременная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции