Серия 3 (сезон 1) Адский шеф

Константин Ивлев решил выяснить, как хорошо участники знают еврейскую кухню. Также шеф устроит кулинарный спектакль и проверит умение поваров работать в команде. Ученикам Академии нужно будет приготовить холодные и горячие закуски, которые подойдут для меню театрального буфета.

Специальный выпуск, который покажет, как проходило знакомство участников с Константином Ивлевым, с какими сложностями они сталкивались на испытаниях и, главное, кто стал победителем сезона.

На этой неделе повара будут улучшать навыки командной работы. Первое задание для участников – выловить рыбу и сделать из неё как можно больше блюд. А во втором испытании повара попытаются объяснить друг другу фирменные рецепты Константина Ивлева и приготовить их. Научатся ли ученики Константина лучше понимать своих соперников, узнаем из программы «Адский шеф».

Всего один шаг отделяет участников от финала. Константин Ивлев позвал родственников поваров, чтобы они не только поддержали конкурсантов, но и выбрали лучший авторский сет. Голосование гостей определит финалистов. Двум обладателям золотых кителей предстоит разработать финальное меню на основе исконно русских продуктов.

Повара показали свое умение работать в команде, и теперь Константин Ивлев устроит им более сложные испытания. Участники попробуют установить рекорд по приготовлению самого тяжелого блина и посоревнуются с опытными шефами.

На этой неделе команды представят блюда для экоужина, организованного с целью сбора средств для защиты животных из Красной книги России. Второе испытание покажет, способны ли повара работать, не используя зрение. Участники попробуют с закрытыми глазами отгадать блюдо и приготовить его.

На этот раз команды приготовят блюда испанской кухни на адской карусели. Шеф испытает не только вестибулярный аппарат поваров, но и их умение работать в коллективе. На втором испытании участники создадут креативные и вкусные блюда с интересной подачей. Шеф попробует только самые красивые блюда, поэтому поварам нужно будет тщательно продумать концепцию.

Константин Ивлев устроит поварам несколько проверок, после чего вручит своим ученикам черные кители. Команды отправятся в загородный дом, чтобы разработать меню для праздничного фуршет-коктейля. А также повара сдадут экзамен — каждый из них будет готовить блюдо из одного продукта, но в разных техниках.

Ученики кулинарной академии перешли на новый этап обучения, и теперь Константин Ивлев ждет от них лучших результатов. Шеф даст обладателям черных кителей задание приготовить блюда из советской классики в авторском стиле, а также пригласит своих бывших учеников и устроит баттл.

Участников ждет приятное начало недели — они отправляются в загородный отель. Но здесь повара будут не только отдыхать, а разработают меню отельного завтрака по системе «шведский стол». По возвращении из небольшого путешествия обладателям черных кителей предстоит повторить блюда от известных поваров.

Задания становятся сложнее, и в этот раз участникам предстоит открыть ресторан в формате поп-ап, а также создать уникальное блюдо по канонам молекулярной кухни.

Константин Ивлев выбрал 25 поваров, которые продемонстрируют свои кулинарные способности. Участники отправляются на необитаемый остров, где им предстоит готовить в полевых условиях. От того, как повара справятся с испытаниями, зависит, попадут ли они в академию «Адского шефа».

Участникам предстоит пройти три ступени обучения — начальную школу, техникум и академию. На первой неделе обучения шеф Ивлев проведет вкусовой тест, а также даст поварам задание сделать микроблюдо в мисо-ложке и приготовить блюдо из продуктов определенного цвета.

В этом выпуске повара отправятся на картинг, чтобы поучаствовать в кулинарной эстафете. А второе испытание пройдет на рынке. Мужской и женской командам предстоит приготовить как можно больше блюд из баклажанов. Основной продукт будет в наличии, а остальные ингредиенты участникам придется добыть, выполняя просьбы продавцов рынка.

На этой неделе участники займутся добычей и разделкой морского ежа. Также Константин Ивлев проверит, насколько хорошо повара знают классическую рецептуру блюд. А в вагоне метро команды пройдут испытание на интуицию.

Участники отправляются на неделю в Сочи. Их путешествие начнется с необычной рыбалки, по итогу которой повара приготовят блюда в черноморском стиле и закуски под квас. После участники должны будут придумать стритфуд-блюда, сделать их в фудтраке и продать. А завершится неделя гала-ужином фестиваля Gastreet, где команда шефа Ивлева сразится с командой поваров фестиваля.

Продолжается кулинарное путешествие по Черноморскому побережью. Каждая команда получит убыточное заведение в Сочи, которое необходимо преобразить, воплотив в жизнь новую концепцию. Парни будут менять хинкальную, а девушки — кондитерскую. Второе испытание пройдет в Абхазии. Повара приготовят блюда французской кухни и подберут к ним вино.

Испытания этой недели определят полуфиналистов «Адского шефа». Повара отправятся в путешествие в прошлое, чтобы приготовить блюда по особым рецептам для бала, а также представят на дегустацию шефа свои авторские блюда.

Командам предстоит приготовить вкусный и полезный завтрак для школьников. Второе задание этой недели потребует от поваров не меньше профессионализма и сообразительности. Что будут готовить участники и кто будет помогать Константину Ивлеву с дегустацией блюд, смотрите в выпуске.