Участникам предстоит пройти три ступени обучения — начальную школу, техникум и академию. На первой неделе обучения шеф Ивлев проведет вкусовой тест, а также даст поварам задание сделать микроблюдо в мисо-ложке и приготовить блюдо из продуктов определенного цвета. Константин Ивлев устроит экстремальную проверку для поваров. Участники кулинарного проекта пройдут жесткий отбор, чтобы пробиться в академию известнейшего шефа России. Им предстоит готовить блюда в воде, метро, на острове и в других необычных условиях. Кто из участников напряженной битвы станет победителем?