Молодые ножи. Новая кровь

Константин Ивлев открывает свою кулинарную академию! Ученики шефа поймут, как правильно работать с продуктами, изучат кулинарные техники и узнают секреты ресторанного бизнеса. Помогать участникам на этом сложнейшем кулинарном пути будут Илья Захаров и Александр Пушков.

Ученики Константина Ивлева отправятся на первое занятие, которое пройдет на птицефабрике. Полученные знания студенты применят во время сдачи экзамена. Также на этой неделе будущие повара научатся принимать продукты, делать заготовки и готовить классику французской кухни – луковый суп.

На этот раз ученики Константина Ивлева откроют для себя мир мяса. Им предстоит освоить искусство его разделки и приготовления, сдать экзамен на выносливость и познакомиться с королем фастфуда — бургером.

На четвертой неделе обучения ученики будут погружаться в мир морской фауны. Они научатся готовить традиционное китайское блюдо рыбу-белку и освоят тонкости японской кухни.

Юные повара отправятся в крупнейший агрохолдинг, чтобы узнать, как выращиваются овощные культуры в производственных масштабах. Также ученики Константина Ивлева попробуют приготовить борщ, придумают блюдо для детского меню и изучат мексиканскую кухню.

На этой неделе начинающие повара будут изучать итальянскую кухню. Участники научатся делать пасту, приготовят пиццу и поработают в ресторане.