Шоу «Молодые ножи» открывает имена профессионалов, которые способны перевернуть привычный взгляд на кулинарию. В первом выпуске — противостояние 6 поваров, из которых только один станет победителем. Участникам предстоит выполнить задание от Константина Ивлева — определить вслепую блюдо старорусской кухни и повторить его, а также приготовить для звездного гостя Дмитрия Дюжева блюдо с использованием приема фламбирования. Это не просто кулинарное шоу, это миссия! Константин Ивлев ищет новых звезд Мишлен. Участниками станут молодые и талантливые повара страны. А самые способные смогут получить место на «Адской кухне» Ивлева.