Серия 5 (сезон 3) На ножах

Ох, уж эти петербуржцы! Что ни ресторан, так уникальный концепт. Что ни повар, так творец свободной кулинарии. С одним из них Константину Ивлеву как раз довелось столкнуться в заведении под названием «Два хвоста»…

Москва-красавица вновь послала сигнал о помощи Константину Ивлеву. На этот раз в самом центре столицы терпит убытки заведение восточной кухни «Айва». Кто же виноват в отсутствии прибыли? Деспотичный хозяин, уставший администратор или повара-«криворучки»?

Караоке-бар «Ритмика» в Москве знают немногие. И это не потому, что находится оно в спальном районе столицы. Просто в голове у молодого учредителя нет никакого представления о работе кафе. Дерзкий персонал и меню распугали всех посетителей. Получится ли у юного поколения принять мудрость терпеливого мастера?

Хочешь потерять друга – создай с ним совместный бизнес. А если хочешь и дело спасти, и друга сохранить, тогда зови Константина Ивлева! Ресторанный психолог вмиг разберет провалы в управлении заведением и актуальность меню. Но так ли все просто окажется с новороссийским Karabas-Barabas?

Еще одно заведение Новороссийска не осталось без внимания Константина Ивлева. Pub Club когда-то был очень популярным местом в городе, пока не снискал репутацию места для пьяных дебошей. Но только ли одна недобрая слава разогнала всех гостей?

Случай с московским рестораном Potato House стал исключительным в программе «На ножах». Узнав о предстоящей смене концепции заведения и тотальном увольнении команды, именно коллектив пригласил Константина Ивлева, чтобы он спас их самих и ресторан от разорения.

Терпеливый Мастер наведался в город Подольск и его ресторан «Емеля». Здесь Константин Ивлев впервые в истории программы остался доволен приготовленными блюдами, но не работой некоторых сотрудников ресторана…

Не всем заведениям в жарком городе-курорте Анапе удается держаться на плаву благодаря щедрым туристам. И заведение «Ё Бар» оказалось явно не в числе излюбленных мест среди гостей города. Но именитого шефа не испугать очевидными трудностями. Что придумал гуру ресторанного бизнеса для этого заведения?

Константин Ивлев продолжает помогать неприбыльным заведениям Краснодарского края. На этот раз он посетил единственный в России тату-бар под названием «Рай»…

Константин Ивлев приехал в Солнечногорск, чтобы помочь ресторану «Царский». Несколько лет назад попасть в него было непросто, но теперь «Царский» – это банкетное заведение с несовременным интерьером, устаревшей подачей блюд и официантами без опыта работы.

Некогда популярный суши-бар «Катана» в Павловском Посаде стал приносить только убытки. Меню и интерьер заведения не менялись уже 12 лет, а сотрудники не относятся всерьез к новым управляющим. Разобраться с проблемами суши-бара приехал Константин Ивлев.

Константин Ивлев раскроет секрет успеха для бара Rush в Калининграде. Из-за постоянных конфликтов между владельцами заведение начало терять свою былую популярность. Сможет ли Константин наладить отношения в коллективе и вернуть посетителей в заведение?

Константин Ивлев прибыл в ресторан «Терраса». Заведение было одним из самых популярным в Калининграде, но теперь в него редко заглядывают гости. Причинами послужили отсутствие единой концепции и разделение персонала на две враждующие команды.

В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием «Луна». Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход, но бизнес приносит убытки…

Команда «На ножах» приехала в ресторан «Причал», который расположился на берегу моря в городе Сочи. Атмосфера и еда в заведении уже давно не привлекают посетителей. А отсутствие команды и взаимные упреки сотрудников привели к необходимости позвать Константина Ивлева на помощь.

У заведения «Funduk» три владельца, которые не имеют опыта в управлении и не могут наладить отношения с персоналом. Константин попробует разобраться в возникших между сотрудниками разногласиях и придумает новую концепцию для ресторана.

Константин Ивлев отправился на поиски убыточных заведений Солнечногорска. Одним из них оказалось кафе «Маренгольц». Константин проверит профессионализм работников и выявит главную причину неудач кафе.

Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы разобраться с причинами неудач семейного кафе «Все свои». Поток гостей с каждым днем уменьшается, и средств на поддержание кафе не хватает. Константин разрешит проблемы владельцев и придумает современный формат для заведения.

Команда «На ножах» приехала в Санкт-Петербург, чтобы преобразить кафе Prim-Grill. Отсутствие перемен последние 10 лет, устаревшие интерьер и кухня стали причиной того, что гости перестали ходить в кафе. Дочь владелицы Prim-Grill решила спасти ситуацию и позвала Константина Ивлева.

В кафе «Миледи» собираются творческие люди Санкт-Петербурга, туристы и офисные сотрудники. Но день за днем посещаемость падает. Константин Ивлев укажет на ошибки управляющих заведения и раскроет секреты успеха ресторанного бизнеса.