Константин Ивлев отправляется в Самару, чтобы за три дня превратить убыточный ресторан в прибыльный бизнес! Заведение русской кухни «Ярга» открылось год назад, а сейчас владельцы ресторана не могут…
Показать полностьюКонстантин Ивлев отправляется в Самару, чтобы за три дня превратить убыточный ресторан в прибыльный бизнес! Заведение русской кухни «Ярга» открылось год назад, а сейчас владельцы ресторана не могут понять, почему зал все время пустует. Им придется быть готовыми к шоковой терапии сурового мастера. Константин Ивлев вскроет проблемы в работе кухни и укажет на слабое звено среди персонала.
Скрыть описаниеРесторан национальной кухни Bolaq когда-то был успешным заведением в Казани. Но со временем он потерял не только свою концепцию, но и всех посетителей. Владельцы ресторана берут кредиты, чтобы выдать…
Показать полностьюРесторан национальной кухни Bolaq когда-то был успешным заведением в Казани. Но со временем он потерял не только свою концепцию, но и всех посетителей. Владельцы ресторана берут кредиты, чтобы выдать персоналу зарплату. Им остался всего один шаг до закрытия. В отчаянии хозяйка заведения обратилась к Константину Ивлеву, чтобы он помог им исправить положение дел.
Скрыть описаниеКонстантин Ивлев прибыл в Санкт-Петербург, чтобы оказать экстренную помощь культовому заведению. Бар «Пивной этикет» давно уже стал музеем, а не просто уголком для приятного отдыха. Несмотря на выгодное…
Показать полностьюКонстантин Ивлев прибыл в Санкт-Петербург, чтобы оказать экстренную помощь культовому заведению. Бар «Пивной этикет» давно уже стал музеем, а не просто уголком для приятного отдыха. Несмотря на выгодное месторасположение, он катастрофически пустует. Константин стал очевидцем настоящего кулинарного преступления, поможет ли он бару остаться на плаву?
Скрыть описаниеВ одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». Ни хозяйка, ни администратор кафе не могут понять, куда исчезли их гости. Пока что они выживают только…
Показать полностьюВ одном из спальных районов Москвы терпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». Ни хозяйка, ни администратор кафе не могут понять, куда исчезли их гости. Пока что они выживают только на скромных бизнес-ланчах. Неопытные руководители уже хотели прибегнуть к радикальным мерам по очистке ауры кафе, но здравый смысл подсказал им обратиться к шеф-повару Константину Ивлеву.
Скрыть описаниеКазань спрятала в одном из своих укромных районов кафе «Куйлюк». Единственное заведение корейской кухни не так-то просто найти даже с навигатором. Но и те редкие гости, которые добираются до кафе, больше…
Показать полностьюКазань спрятала в одном из своих укромных районов кафе «Куйлюк». Единственное заведение корейской кухни не так-то просто найти даже с навигатором. Но и те редкие гости, которые добираются до кафе, больше в него не возвращаются. Совладельцы заведения погрязли в ссорах и выяснениях отношений вместо того, чтобы сосредоточиться на качестве блюд. А повара и вовсе не знают, как готовится традиционная азиатская еда.
Скрыть описаниеПитерский ночной клуб Route 148 когда-то был самым популярным заведением среди байкеров. Владелец и президент клуба байкеров «Ночные охотники» обратился к Константину Ивлеву, чтобы спасти дело своей…
Показать полностьюПитерский ночной клуб Route 148 когда-то был самым популярным заведением среди байкеров. Владелец и президент клуба байкеров «Ночные охотники» обратился к Константину Ивлеву, чтобы спасти дело своей жизни. Только навести порядок среди суровых мужиков, оказывается, непросто! Свободные творцы на кухне не обременяют себя стандартами высокого качества, а гости просто боятся высказать свое мнение поварам.
Скрыть описаниеИзвестное в Ростове-на-Дону кафе «У Бориса» было легендой 90-х годов. Но его ресторатор словно застыл в прошлом и не хочет осознавать, что золотые дни прошли. Теперь вместо прибыли в кассе и довольных…
Показать полностьюИзвестное в Ростове-на-Дону кафе «У Бориса» было легендой 90-х годов. Но его ресторатор словно застыл в прошлом и не хочет осознавать, что золотые дни прошли. Теперь вместо прибыли в кассе и довольных гостей главными обитателями ресторана являются его сотрудники. Администратор кафе обратилась за помощью к Константину Ивлеву в надежде изменить ситуацию.
Скрыть описаниеКонстантин Ивлев приехал в Санкт-Петербург, чтобы увидеть самое зловещее заведение города. Бар «Старый Стокер» всегда притягивал к себе любителей потустороннего мира. Однако со временем из-за некачественной…
Показать полностьюКонстантин Ивлев приехал в Санкт-Петербург, чтобы увидеть самое зловещее заведение города. Бар «Старый Стокер» всегда притягивал к себе любителей потустороннего мира. Однако со временем из-за некачественной еды он распугал всех гостей. С тех пор заведение, как черная дыра, вытягивает деньги из трех учредителей. В отчаянной попытке все исправить руководство призвало Константина Ивлева реанимировать готический бар.
Скрыть описаниеРесторан-караоке авторской кухни One cafe, несмотря на свое удачное расположение в центре Москвы и демократичные цены, перестал приносить деньги владельцам и находится на грани банкротства. Молодое…
Показать полностьюРесторан-караоке авторской кухни One cafe, несмотря на свое удачное расположение в центре Москвы и демократичные цены, перестал приносить деньги владельцам и находится на грани банкротства. Молодое руководство ресторана не смогло найти причину бедствия самостоятельно, поэтому обратилось за помощью к Константину Ивлеву.
Скрыть описаниеПомощь Константина Ивлева снова понадобилась в Ростове-на-Дону. В центре города уже больше года несет убытки эксцентричный арт-паб «Немец-Перец-Колбаса». Владелец и лучший друг своих подчиненных…
Показать полностьюПомощь Константина Ивлева снова понадобилась в Ростове-на-Дону. В центре города уже больше года несет убытки эксцентричный арт-паб «Немец-Перец-Колбаса». Владелец и лучший друг своих подчиненных поддерживает в баре атмосферу полной свободы и настоящего рок-н-ролла. Но управляющая заведения недовольна подобным беспределом в коллективе и не забывает об этом постоянно напоминать хозяину.
Скрыть описаниеЧетыре питерских друга позвали Константина Ивлева помочь ресторану с манящим названием «Мьод». Владельцы никак не могут прийти к единой политике управления. Пока терпеливый мастер оценивал сервис и блюда…
Показать полностьюЧетыре питерских друга позвали Константина Ивлева помочь ресторану с манящим названием «Мьод». Владельцы никак не могут прийти к единой политике управления. Пока терпеливый мастер оценивал сервис и блюда из меню, на кухне метались ножи раздора. Кажется, исправить сложившуюся ситуацию сможет только шоковая терапия.
Скрыть описаниеМосковский ресторан «Астерия» находится на грани закрытия. Владелец уже распродает имущество и обсуждает условия выгодной продажи несостоявшегося бизнеса. Но персонал не хочет сдаваться так просто.…
Показать полностьюМосковский ресторан «Астерия» находится на грани закрытия. Владелец уже распродает имущество и обсуждает условия выгодной продажи несостоявшегося бизнеса. Но персонал не хочет сдаваться так просто. Работники надеются, что Константин Ивлев поможет им сохранить ресторан, ведь шеф-поваром на кухне является бывший ученик мастера!
Скрыть описаниеАнонимный крик о помощи привел Константина Ивлева в прямом смысле в скандальное заведение. Ресторан «Репин» долгое время был вне конкуренции в подмосковном городе. Однако времена изменились. Интерьер…
Показать полностьюАнонимный крик о помощи привел Константина Ивлева в прямом смысле в скандальное заведение. Ресторан «Репин» долгое время был вне конкуренции в подмосковном городе. Однако времена изменились. Интерьер поизносился, уровень культуры гостей снизился, а еда откровенно разочаровывает. Сам шеф-повар не может находиться на своей же кухне.
Скрыть описаниеРесторан узбекской кухни «Шафран» когда-то был одним из самых посещаемых в Ярославле. Сейчас заведением владеет неопытный ресторатор, заказы у гостей принимает официант-мизантроп, а управляющий и вовсе…
Показать полностьюРесторан узбекской кухни «Шафран» когда-то был одним из самых посещаемых в Ярославле. Сейчас заведением владеет неопытный ресторатор, заказы у гостей принимает официант-мизантроп, а управляющий и вовсе устраивает на работе личную жизнь. Но, возможно, в проблемах ресторана виноваты не сотрудники, а старый интерьер и однотипное меню? Константину Ивлеву предстоит с этим разобраться.
Скрыть описаниеВ одном из спальных районов Яровлавля терпит бедствие кафе «Хлебсоль». Хозяйка заведения отдала все, чтобы открыть это заведение, но со временем ее детище не выдержало конкуренции с соседями. Держаться…
Показать полностьюВ одном из спальных районов Яровлавля терпит бедствие кафе «Хлебсоль». Хозяйка заведения отдала все, чтобы открыть это заведение, но со временем ее детище не выдержало конкуренции с соседями. Держаться на плаву кафе удается только за счет банкетов и поминок. Владелица позвала Константина Ивлева, чтобы он помог реабилитировать дело ее жизни.
Скрыть описаниеКонстантин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара Shabash, которые никак не могут договориться о концепте заведения. Пока что им плохо удается совместить еду и табачный дым…
Показать полностьюКонстантин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара Shabash, которые никак не могут договориться о концепте заведения. Пока что им плохо удается совместить еду и табачный дым, который перебивает все ароматы приготовленных блюд. Да и сами блюда из рук трех поваров не вызывают аппетита.
Скрыть описаниеАмериканский бар-гриль Freddy's в Волгограде раньше был полон гостей, а сейчас медленно идет ко дну. Константин Ивлев решил посмотреть, насколько плачевна ситуация, но даже попасть внутрь оказалось не…
Показать полностьюАмериканский бар-гриль Freddy's в Волгограде раньше был полон гостей, а сейчас медленно идет ко дну. Константин Ивлев решил посмотреть, насколько плачевна ситуация, но даже попасть внутрь оказалось не так просто. Коллектив вполне доволен анархией и беспорядком на кухне. Неопытные повара и беспомощный администратор просто не знают, как можно работать по-другому.
Скрыть описаниеКонстантин Ивлев ехал в подмосковное Пушкино спасать придорожное кафе «Авеню», а попал в заведение строгого режима. Кафе располагается на оживленной трассе по соседству с автомойкой. Но, несмотря на…
Показать полностьюКонстантин Ивлев ехал в подмосковное Пушкино спасать придорожное кафе «Авеню», а попал в заведение строгого режима. Кафе располагается на оживленной трассе по соседству с автомойкой. Но, несмотря на выгодное расположение и большую проходимость, некачественная еда и некомпетентный персонал распугали всех гостей. Владелица бизнеса наказывает штрафами каждый проступок сотрудников.
Скрыть описаниеВ столице терпит бедствие кафе «Берлога». Мать и сын никак не могут договориться о концепте их заведения. Сын борется за современный дизайн, а мать отстаивает мрачноватую атмосферу с чучелами животных…
Показать полностьюВ столице терпит бедствие кафе «Берлога». Мать и сын никак не могут договориться о концепте их заведения. Сын борется за современный дизайн, а мать отстаивает мрачноватую атмосферу с чучелами животных и внушительным томом меню. Чтобы понять, что не так с этим наследием 90-х годов, Константину Ивлеву пришлось проверить его сервис. Полная посадка гостей в зале вскрыла все недостатки работы персонала.
Скрыть описаниеРесторан «Вельвет» в подмосковном Королеве на протяжении нескольких месяцев пустует и находится на грани разорения. Казалось бы, дела здесь должны идти хорошо. Ведь хозяйка ресторана считает своих…
Показать полностьюРесторан «Вельвет» в подмосковном Королеве на протяжении нескольких месяцев пустует и находится на грани разорения. Казалось бы, дела здесь должны идти хорошо. Ведь хозяйка ресторана считает своих подчиненных профессионалами, а шеф-повара — гением. Вот только оригинальная подача блюд «Вельвета» вызвала у Константина Ивлева недоумение.
Скрыть описание