Vitamine E Minerali Per Un'Ottima Salute

Per mantenere una buona salute devi fornire al tuo corpo più di 30 vitamine, minerali e altri composti che esso non può produrre. Ne assumi abbastanza? Molti esperti non la pensano così. La loro teoria è che la dieta tipica delle società moderne, carente di alcuni minerali e vitamine, potrebbe essere correlata all'elevata prevalenza di alcune malattie croniche attuali. Ma è vero?

• Le carenze o i deficit di questi nutrienti ci fanno ammalare?

• In quali casi dovremmo ricorrere agli integratori multivitaminici?

L'autrice affronta questi problemi, sulla base delle novità fornite dalla scienza. Ti fornisce le chiavi per ottenere le giuste quantità di vitamine e di minerali e per ottimizzare la tua salute.

«Una piccola oasi tra il territorio arido di molte diete miracolose e / o di moda, false promesse e studi rigorosi» «Scritto in un linguaggio semplice, è utile per ogni lettore che cerca di migliorare la propria salute e di prevenire le malattie, e per chi vuole allontanarsi dai miti e dalla pseudoscienza.»

Con questo libro imparerai:

• Come si distinguono le vitamine dai minerali

• Quali vitamine dovrebbero essere sostituite a distanza dopo pochi giorni e ciò che il tuo corpo può immagazzinare e rilasciare quando ne hai bisogno

• Perché c'è un dibattito sulle dosi raccomandate e perché non sempre una maggiore quantità è migliore. Il libro comprende sezioni speciali

• Come posso migliorare la mia dieta

• Quali altri fattori del mio stile di vita posso migliorare

• Gli alimenti ricchi di minerali e di vitamine scarse nella dieta

Indice: VITAMINE E MINERALI

• Storia di una scoperta che ha cambiato la salute umana

• Vitamine: queste sostanze quasi magiche

• Le ultime scoperte

• A cosa servono le vitamine?

• Minerali: la nostra parte non trasformabile

• A cosa servono i minerali?

•Fonti di vitamine e minerali

• Dati sorprendenti: da dove prendere le vitamine e i minerali

• Noi non siamo ciò che mangiamo, ma ciò di cui abusiamo

• La fine di una pianta non è la nostra sopravvivenza, ma la sua

• Il contenuto di micronutrienti nelle piante è molto variabile

• Come si perdono le vitamine degli alimenti?

È NORMALE AVERE DEFICIT DI VITAMINE E MINERALI?

• Come sappiamo se consumiamo abbastanza vitamine e minerali?

Un'agricoltura super-produttiva non ci fornisce più micronutrienti?

Consumiamo abbastanza vitamine e minerali nei paesi sviluppati?

• Quali sono le vitamine e i minerali più rari nella popolazione nei paesi sviluppati?

COME ASSUMERE VITAMINE E SALI MINERALI A PARTIRE DALLA DIETA

• Mangiamo vero cibo per ottenere i nutrienti necessari

• Strategie per consumare più vitamine e minerali senza ricorrere agli integratori

• Come aumentare il consumo dei micronutrienti più scarsi nella dieta e MANTENERE UNO STILE DI VITA PIU’ SALUTARE

• Se la vostra salute è cagionevole, non prendetevela con i vostri geni

• Come possiamo migliorare la nostra dieta

• Quali altri aspetti del nostro stile di vita possiamo migliorare

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L'autrice María I. Tapia è una dottoressa in Biochimica e Biologia Molecolare. Per quasi vent’anni ha sviluppato la sua carriera nel settore agro-alimentare e nella farmaceutica (regolazione del metabolismo, sviluppo di nuovi vaccini, alimenti funzionali, miglioramento della qualità della frutta, individuazione e controllo dei contaminanti chimici e microbiologici nei prodotti alimentari, qualità dell’acqua …). La sua esperienza professionale gli dona una visione «dall’interno», che gli consente di avvicinare i lettori e d’insegnare loro a distinguere le informazioni scientifiche dalle affermazioni pubblicitarie.