Классика в новом формате

Структура меню:

Закуски и салаты с акцентом на свежесть, хрустящие и кисло-сладкие комбинации.

Основные блюда: мясо, рыба, морепродукты с авторскими соусами и необычными сочетаниями трав, специй и овощей.

Десерты: мини-десерты, муссы, панна-котта, чизкейки и шоколадные изделия с оригинальной подачей.

Напитки: смузи, коктейли и безалкогольные напитки с освежающими и пряными нотками.

Особенности проекта:

Подробное описание ингредиентов, их количества и калорийности на порцию.

Пошаговое приготовление с акцентом на техники, текстуры и ароматы.

Советы шефа по подаче, украшению и усилению вкусового контраста.