На вопрос героини одного известного советского фильма: «Ты думаешь картошка – это так просто, сварил и съел?»-Марк отвечает целым меню, построенным вокруг национального сокровища Ирландии - картофеля. Сначала он приготовит блюдо, навеянное воспоминаниями о походах на природу с классом в детстве – рагу из картофеля и говядины, тушёное в котелке. Затем, Марк на примере одного из своих фирменных блюд под названием «Необычный картофель с хрустящей корочкой» раскроет секрет, как добиться мягкой текстуры в сочетании с хрустящей корочкой. Далее, Марк ответит на один из тех вопросов, которые ему постоянно задают: «Как у тебя получается такое идеальное картофельное пюре?». И, наконец, зрители узнают, как приготовить блюдо-чемпион среди гратенов с мясным отрубом.