Серия 2 (сезон 1) Марк Мориарти: Шеф-повар дома

В системе гастрономических правил между «завтрак съешь сам» и «обед раздели с другом» есть и еще одно: с бранча начни свои выходные. Марк предлагает зрителям отточить свои кулинарные навыки, приготовив шакшуку с чоризо. Затем, любители бранчей по-американски смогут по достоинству оценить классические блины с хрустящим беконом и кленовым сиропом, приготовленные из такого нежного теста, что вам точно захочется добавки. После, Марк поделится профессиональными премудростями приготовления идеального омлета. В конце выпуска любителей жить и есть на бегу ждет рецепт маффина с сосиской и яйцом.

Шеф-повар обожает устраивать праздники для семьи и друзей. Когда он не занят в одном из «мишленовских» ресторанов, Марк предпочитает готовить простые в своём исполнении, но изысканные по содержанию блюда, рецепты которых проверены, что называется веками. В этот раз в качестве аперитива он предложит свои гостям креветочный коктейль. Потом наступит очередь «царицы» праздничного стола - говядины Веллингтона. А кульминацией праздника станет ароматный и лёгкий крем-карамель.

Отмеченный наградами и всемирно известный шеф-повар Марк Мориарти со своим новым сериалом «Марк Мориарти: Шеф-повар дома». Когда он не работает в одном из лучших мишленовских ресторанов Ирландии, Марк не любит ничего больше, чем готовить повседневную еду на собственной кухне. За последний год мы все готовили дома больше, чем когда-либо, и Марк не исключение. Он отточил свои ресторанные навыки и освежил домашнюю кухню, чтобы создавать потрясающие блюда на каждый день, которые вы можете приготовить дома. На протяжении всей серии Марк сосредоточится на рецептах, которые нам всем нужны после года, который у нас был, и, поскольку теперь мы все становимся немного более активными, мы полагаемся на хорошую еду, чтобы дополнить ее. Каждую неделю Марк будет создавать четыре простых рецепта на определенную тему, будь то мясо на одной неделе или макароны на следующей. в меру. Эта серия посвящена хорошей еде из доступных ингредиентов, которые вам захочется готовить снова и снова.

Отмеченный наградами и всемирно известный шеф-повар Марк Мориарти со своим новым сериалом «Марк Мориарти: Шеф-повар дома». Когда он не работает в одном из лучших мишленовских ресторанов Ирландии, Марк не любит ничего больше, чем готовить повседневную еду на собственной кухне. За последний год мы все готовили дома больше, чем когда-либо, и Марк не исключение. Он отточил свои ресторанные навыки и освежил домашнюю кухню, чтобы создавать потрясающие блюда на каждый день, которые вы можете приготовить дома. На протяжении всей серии Марк сосредоточится на рецептах, которые нам всем нужны после года, который у нас был, и, поскольку теперь мы все становимся немного более активными, мы полагаемся на хорошую еду, чтобы дополнить ее. Каждую неделю Марк будет создавать четыре простых рецепта на определенную тему, будь то мясо на одной неделе или макароны на следующей. в меру. Эта серия посвящена хорошей еде из доступных ингредиентов, которые вам захочется готовить снова и снова.

В какой бы стране мы в гостях ни заглянули бы в кладовку, на полках между бутылками растительного масла и банками прошлогоднего варенья мы обязательно найдем упаковки со спагетти. Для Марка макаронные изделия – чистый холст, на котором можно создать любой шедевр. Сначала он приготовит блюдо, без которого не обходятся семейные ужины – лазанья с курицей и грибами. Затем, будут спагетти с моллюсками под чесночным соусом с перцем чили. Конечно, нельзя обойти вниманием блюдо на все времена и для всех возрастов – макароны с сыром. В конце выпуска зрителей ждет рецепт фузилли с соусом из зеленых овощей.

На вопрос героини одного известного советского фильма: «Ты думаешь картошка – это так просто, сварил и съел?»-Марк отвечает целым меню, построенным вокруг национального сокровища Ирландии - картофеля. Сначала он приготовит блюдо, навеянное воспоминаниями о походах на природу с классом в детстве – рагу из картофеля и говядины, тушёное в котелке. Затем, Марк на примере одного из своих фирменных блюд под названием «Необычный картофель с хрустящей корочкой» раскроет секрет, как добиться мягкой текстуры в сочетании с хрустящей корочкой. Далее, Марк ответит на один из тех вопросов, которые ему постоянно задают: «Как у тебя получается такое идеальное картофельное пюре?». И, наконец, зрители узнают, как приготовить блюдо-чемпион среди гратенов с мясным отрубом.

Сегодняшний выпуск посвящен чествованию звёзд «красной дорожки» - овощей. Откроет «торжественный вечер» жаркое из цветной капусты. Затем, прибудет «высокий иностранный гость», с которым Марк познакомился во время своего путешествия по Индии: овощной дхал. После чего шеф-повар проведет небольшие мастер-классы, на которых покажет, как правильно приготовить овощи на огне, чтобы они получились крепкими и хрустящими. Ну, и в конце, Марк поделится небольшими хитростями, благодаря которым партия свеклы «зазвучит» ярко и самобытно в общем оркестре вкуснейшего овощного салата.

Говорят, что настоящий класс работы ресторана оценивается по десертам. Для этого выпуска Марк подготовил четыре рецепта, которые позволят зрителям поднять кулинарные навыки на новую высоту. Сначала он приготовит бисквитное пирожное с хрустящим шоколадной крошкой. Затем, будет «сочетание несочетаемого» - сладкие сливочно-чесночные булочки-бриошь, которые хозяйки сохранят в своих тетрадях с рецептами под названием «Удиви меня, если сможешь». Далее, Марк испечет фокаччу из того, что «осталось в холодильнике». Ну и в конце, шеф-повар сотворит свой ресторанный шедевр - шоколадный мусс, который подаётся исключительно в кружке.