Искусство производить тофу

Тофу, пришедший из Китая, стал популярным во всём мире благодаря своей универсальности. В Китае существуют сотни его видов, в Японии он является частью ежедневного рациона, а во Вьетнаме из соевых бобов создают необычные блюда. Путешествие через фермы, мастерские и рынки Дальнего Востока раскрывает секреты приготовления и традиции этого продукта.