Тарелка супа и кусок хлеба

Тарелка горячего супа и ломоть хлеба – это больше, чем еда. Это запах дома, воспоминание о детстве, ощущение уюта и простого счастья. В каждом народе есть свои супы и свои хлеба – сытные, лёгкие, густые, прозрачные, холодные или горячие. Но объединяет их одно: они всегда согревают.

Эта книга собрала классические и современные рецепты со всего мира – от русского борща и ленинградского рассольника до французского лукового супа, итальянской риболлиты и тайского том-яма. Каждая тарелка здесь найдёт себе спутника: свежую чиабатту, чесночные пампушки, бородинский хлеб или рисовые лепёшки.

Вы найдёте 40 проверенных рецептов супов с подходящей к ним выпечкой:

традиционные блюда русской кухни,

яркие вкусы Европы,

ароматные супы Азии и Ближнего Востока,

нежные крем-супы и освежающие холодные блюда.