Текст

Приготовление мясных блюд

Книги и аудиокниги Литрес

Дата выхода

2012

Ограничение

12+

Серия

Правообладатель

Мельников И.В.

Описание

Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам. Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из субпродуктов.

Купить и скачать «Приготовление мясных блюд»

Вы сможете скачать книгу после покупки
Приготовление мясных блюд
  • Доступно в форматах:
  • fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3
60 ₽