Поймано и приготовлено: рыбная кухня

Эта книга – для тех, кто знает, что настоящая еда начинается с добычи.

"Поймано и приготовлено" – не просто сборник рецептов, а кулинарный маршрут от свежей рыбы до тарелки. Здесь нет модных выкрутасов и ресторанной суеты. Только простая, честная кухня – с дымком костра, шелестом воды и ароматом поджаренной на сковороде рыбы.

Вы найдёте здесь блюда на любой случай:

от ухи на щучьей голове и домашних котлет из судака до запечённого карпа, копчёной скумбрии, пирогов и даже севиче.

Каждый рецепт подробен, точен, проверен на практике и рассчитан на обычную кухню – без сложных техник и дорогих ингредиентов.

Эта книга – для рыбаков, для любителей домашней кухни, для тех, кто уважает труд и вкус настоящей рыбы.

Поймали? Приготовьте.