Текст

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Книги и аудиокниги Литрес

Дата выхода

2019

Ограничение

12+

Другие форматы

Правообладатель

Автор

Описание

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

Купить и скачать «Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)»

Вы сможете скачать книгу после покупки
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
  • Доступно в форматах:
  • fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3
299 ₽