Лёгкая лазанья: меньше жира, больше вкуса

Лазанья может быть лёгкой и при этом оставаться насыщенной, ароматной и по-настоящему домашней. В этой книге собраны рецепты, которые доказывают: любимое итальянское блюдо не обязательно должно быть тяжёлым и жирным.

Здесь вы найдёте десятки вариантов лазаньи с более лёгкими соусами, нежирным мясом, рыбой, овощами, бобовыми и мягкими сырами. Вместо избытка сливок и масла йогуртовые соусы, облегчённый бешамель, сочные овощные начинки и ароматные травы. Такие блюда сохраняют вкус классической лазаньи, но получаются заметно легче и подходят для повседневной кухни.

В книге:

лазанья с курицей, индейкой и рыбой

овощные и вегетарианские варианты

рецепты с бобовыми и зеленью

лёгкие соусы и полезные сочетания ингредиентов

простые блюда из доступных продуктов

Все рецепты рассчитаны на обычную домашнюю кухню: без сложных техник и редких ингредиентов. Пошаговые инструкции помогут приготовить лазанью, которая получится сочной, ароматной и аккуратной в нарезке.