Кастрюля и только – блюда, где всё варится или тушится вместе: рис, гречка, плов, каши

Эта книга – для тех, кто ценит простую домашнюю еду, уют и здравый смысл.

Здесь нет сложных процессов, стопки грязной посуды и пяти сковородок. Только кастрюля. Только одно блюдо – насыщенное, ароматное, сваренное или тушёное до состояния, когда всё в нём на своём месте: и каша, и овощи, и мясо, и душа.

Гречка с грибами, плов с печенью, пшёнка с куриными сердечками, рис с тыквой и чесноком – все рецепты собраны с любовью к нехитрой, но честной кухне. Это блюда, которые можно сварить вечером после работы, взять с собой в контейнер, подать на выходных, когда не хочется стоять у плиты.

«Кастрюля и только» – это еда на каждый день, в которой важна не техника, а тепло.