Аудиокнига

Тысяча лет за русским столом

Книги и аудиокниги Литрес

Дата выхода

2024

Ограничение

16+

Длительность аудиокниги

8 часов 40 минут

Другие форматы

Правообладатель

Автор

Описание

История русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не утихают. Вот только зачастую они носят очень общий характер, когда наша кулинария рассматривается как единое целое. Между тем «единая русская кухня» – это своего рода миф, возникший еще пару веков назад и утвердившийся при СССР.На самом деле наша гастрономия – это удивительная мозаика региональных блюд и кулинарных привычек. В русской литературе XIX века был типичный прием – показать проблемы общества через характер маленького человека. Вот и авторы этой книги, известные историки Ольга и Павел Сюткины, пошли по этому пути. На примере кухни небольшого, но типичного русского региона они ведут разговор о прошлом нашего застольного быта. И пытаются предсказать его будущее.

Ознакомительный фрагмент

Купить и скачать «Тысяча лет за русским столом»

Вы сможете скачать книгу после покупки
Тысяча лет за русским столом
  • Вы сможете скачать и прослушать книгу после покупки
199 ₽